食卓の生化学
医歯薬出版
2017/05
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和洋区分 | 和書 |
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書名,巻次,叢書名 | 食卓の生化学 |
著者名 | 三浦義彰 [ほか] 著 |
出 版 者 | 医歯薬出版 |
出版年月日 | 2017/05 |
定価 | 2,400 |
ペ ー ジ | xi, 202p 挿図 |
サ イ ズ | 21cm |
ISBN1 | 9784263707210 |
注記 | その他のタイトルは標題紙裏による その他のタイトルは標題紙裏による その他の著者: 小野直美, 橋本洋子 文献あり |
件名 | 栄養 食生活 生化学 |
内容細目1 | Culinary biochemistry |
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内容細目2 | Syokutaku-no seikagaku |