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よくわかる最新発酵の基本と仕組み 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る How-nual図解入門
秀和システム
2021/06
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書 名 １ | よくわかる最新発酵の基本と仕組み |
| 書 名 ２ | 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る |
| 叢 書 名 | How-nual図解入門 |
| 著者名 | 齋藤勝裕著 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 秀和システム |
| 出版年月日 | 2021/06 |
| ペ ー ジ | 215p 挿図, 地図 |
| サ イ ズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784798064567 |
| 注記 | 参考文献: p209 |
| 件名 | 発酵 発酵 |
| 登録番号 | 000124500 |
| 請求記号 | 588.51-SA |
| 配架場所コード | 4F閲覧室(図書) |
| 所蔵区分 | 学内者のみ貸出可 |
| 内容細目1 | 発酵の基本と仕組み : よくわかる : 最新 : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る |
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