資料詳細

概要

食卓の生化学
三浦義彰 [ほか] 著
491.4-SI
医歯薬出版
2017/05

利用状況

詳細

和洋区分
和書
書 名 1 食卓の生化学
著者名 三浦義彰 [ほか] 著
出 版 地 東京
出 版 者 医歯薬出版
出版年月日 2017/05
版表示 第2版
ペ ー ジ xi, 202p 挿図
サ イ ズ 21cm
ISBN1 9784263707210
注記 その他のタイトルは標題紙裏による その他のタイトルは標題紙裏による その他の著者: 小野直美, 橋本洋子 文献あり
件名 栄養 食生活 生化学
登録番号 000122925
請求記号 491.4-SI
配架場所コード
008 4F閲覧室(図書)
所蔵区分
11 学内者のみ貸出可
内容細目1 Culinary biochemistry
内容細目2 Syokutaku-no seikagaku