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食卓の生化学
医歯薬出版
2017/05
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 書 名 １ | 食卓の生化学 |
| 著者名 | 三浦義彰 [ほか] 著 |
| 出 版 地 | 東京 |
| 出 版 者 | 医歯薬出版 |
| 出版年月日 | 2017/05 |
| 版表示 | 第2版 |
| ペ ー ジ | xi, 202p 挿図 |
| サ イ ズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784263707210 |
| 注記 | その他のタイトルは標題紙裏による その他のタイトルは標題紙裏による その他の著者: 小野直美, 橋本洋子 文献あり |
| 件名 | 栄養 食生活 生化学 |
| 登録番号 | 000122925 |
| 請求記号 | 491.4-SI |
| 配架場所コード | 4F閲覧室(図書) |
| 所蔵区分 | 学内者のみ貸出可 |
| 内容細目1 | Culinary biochemistry |
|---|---|
| 内容細目2 | Syokutaku-no seikagaku |